【卡车之家 原创】2012年，顺丰优选、亚马逊中国、淘宝农业频道、本来生活、京东商城食品生鲜频道陆续上线。2013年全国生鲜电商交易规模达130亿元，同比增长221%，预计2014年全国生鲜电商交易规模将达到260亿元，同比增长100%。但由于供应链、冷链系统、物流等门槛要求，无论生鲜电商需求多大、如何火热，也只能是大玩家间的游戏。
2015年12月16日，水果营行CEO易德被警方带走，5000名员工前途茫茫。这个成立于2014年10月，号称要打造生鲜界“阿里巴巴”的O2O电商企业，正式停止运营。
今年4月7日，上海本地生鲜电商平台美味七七宣告倒闭。在2014年拿到亚马逊2000万美元融资后，美味七七加大了仓储建设，丢掉了原先以第三方服务为主的模式，最终拖垮了自己。作为曾经的明星生鲜企业，也没有熬过瓶颈期，最终因资金链断裂而死亡。这不得不让所有生鲜电商行业的从业者都捏了一把冷汗。
某生鲜电商公司的从业者表示：“如果像美味七七这种体量的公司都没有拿到融资，其他规模的就更不好说了。2016年将有更多的生鲜电商公司重复美味七七的命运。”除了以上这些，其实有不少生鲜电商还在发展初期就已经死在摇篮里了。
| 2016生鲜电商死亡名单 | ||||
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| 项目名称 | 上线时间 | 发展阶段 | 项目介绍 | 目前状态 |
| 特土网 | 2014年5月 | 初创期 | 主打全国土特产商品的电商网站，产品有各地土特产、美食、小吃、农副产品等 | 已关闭 |
| 采购兄弟 | 2014年8月 | 初创期 | 面向供货商与餐饮企业的 B2B 在线交易平台，提供各类生鲜食品采购服务 | 已转型 |
| 后厨网 | 2013年12月 | 初创期 | 后厨网是一个主打农副产品、后厨用品的移动商城 | 已转型 |
| 土鸡91 | 2013年10月 | 初创期 | B2C生鲜超市，提供各类高端食材、菜品制作、食疗功效、餐饮顾问、物流配套服务等 | 已关闭 |
| 花样生活 | 2013年8月 | 初创期 | 以花为中心的社区和电商网站 | 已关闭 |
| 正源食派果蔬帮 | 2013年8月 | 初创期 | 水果蔬菜配送服务商， 为北京地区餐馆提供采购托管服务，覆盖时令果蔬、商务礼品等 | 已关闭 |
| 小农女 | 2013年7月 | 初创期 | 微信卖半成品菜，到供应商和餐饮企业的食材平台 | 已转型 |
| 物本购商城 | 2013年1月 | 初创期 | 垂直类O2O商业模式的食品电子商务网站 | 已关闭 |
| 鲜品会 | 2012年10月 | 初创期 | 为热爱生活的人们提供生活服务的创新机构，通过原产地文化复原、体验活动引导相结合的方式提供原产地食材套装、礼盒以及特色旅游线路，为广大用户在不同生活场景输送新鲜内容。 | 已关闭 |
| 慢品时光 | 2012年10月 | 初创期 | 主打慢生活饮品及减压零食的网上综合超市 | 已关闭 |
| 卡卡鲜 | 2012年9月 | 初创期 | 蔬菜半成品电商平台 | 已关闭 |
| 菜管家 | 2011年5月 | 初创期 | 一个食品销售配送平台，集基地生产、市场采购、食品加工、即时配送、团购、食品类商家联盟销售等服务。 | 已关闭 |
| 优菜网 | 2010年 | 初创期 | “像送牛奶一样送菜” | 已售卖 |
| 吉哆生活网 | 2010年1月 | 成长发展期 | 主打生鲜食品、熟食等生活物品的综合电商网站，现已转型为医疗相关网站 | 已转型 |
| 制表 360che.com卡车之家 | ||||
重资产模式必然会带来资金的重大消耗，但前期投入越多，边际效益才会递减，存活下来的生鲜电商公司才有可能最终实现盈利。以北京为例，冷库平均租金约在2元/平方米/天，即便是5000平方米的中型仓库，也意味着每年要付出近400万租金成本，再加上硬件设施、人力等因素，每单生鲜品类的配送成本要占比30%以上，如果相应企业主营目前市面上价格较低的水果等产品，那几乎不赚钱。
生鲜在冷链配送、流通环节的损耗率行业平均水平是25%左右。如果是选择销售低单价的商品，仅物流费用这一项成本，电商就难以承受。经测算，只有客单价在人民币200元以上，电商才能保证该单不赔钱。（文/潘吉 图/网络）
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