【卡车之家 原创】元宵节刚过，小编就被网络上的“皮皮虾”表情包给刷屏了。这个海鲜界的小弟俨然成为表情包界的扛把子。从“皮皮虾，我们走”衍生出的一系列相关表情，到前两天网络上“一脚踢飞小龙虾，两脚干掉蟹老板”的热门视频，各路网友、微博大V、甚至人民网都把它玩的不亦乐乎。
图片来自E都市
虽然不少网友把“小拳拳捶你胸口”和“皮皮虾我们走”完美的组合到了一起，让它成为当下新晋网红，但是如果单说它的硬实力，讲真，相信每个人都会为其咋舌。皮皮虾身体前方的两个附肢在攻击状态下，可以加速至.22口径步枪子弹的出膛速度，并且能在不到三千分之一秒的时间内以1500牛的力量击杀猎物！
种类繁多的皮皮虾（学名为虾蛄或螳螂虾）
● 最有创意的杀手之一
图片来自果壳网
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它们的这两个小胳膊（附肢）“出拳”的速度之快，以至于让周围的水都烧开了，这一过程被科学家称为超空穴效应，换个通俗的叫法就是海底冲击波。这也就是为什么水族馆一般不养皮皮虾，因为这货不仅会杀死、肢解同一个池子里的生物，还会捅破水族馆的玻璃。
● 小拳拳再厉害，也难逃一口电饭锅
虽然皮皮虾有着“自然界中最有创意的杀手”之一的名号，但是与其他海鲜一样，它也没有逃过广大吃货的魔爪。每年的四到七月，都是品尝皮皮虾最佳季节。对于长期在路上跑车的卡友们来说，只需一个电饭锅，就能够随时随地品尝到鲜美的皮皮虾。
车载逆变器和电饭锅相信是不少跑长途卡友的必备配件，有了这两个法宝，可以让我们彻底和服务区难以下咽的饭菜说拜拜。除了煲饭和热饭功能之外，电饭锅也可以摇身一变成为多功能烹饪利器，让我们在辛劳之余，也可以享受到各种美味，其中就包括皮皮虾，下面我们就列出比较经典的三个做法。
● 清蒸皮皮虾
食材：皮皮虾750克、醋20克、姜10克
做法：1.将皮皮虾清洗两遍并泡一会儿
2.姜剁成姜末
3.放在小碗里倒上醋
4.皮皮虾倒在开了的电饭锅锅屉，待开锅后盖盖子蒸10分钟
5.10分钟一到马上打开盖子
6.拣出来摆盘蘸醋食用即可。
● 椒盐皮皮虾
如果我们要用电饭锅炒菜的话，一定要确保电饭锅内胆和底座完全接触（放油之后用铲子压住内胆确保受热均匀）。另外，相比电磁炉来说，电饭锅功率普遍偏小，炒熟需要更多的时间，如果有条件，最好用电磁炉+炒锅的方式。
材料：皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法：1.将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
2.将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
3.锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4.锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
5.锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
6.再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
● 香辣皮皮虾
食材：皮皮虾500克、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒酱适量、食盐适量、白糖少许、黄酒适量、色拉油适量
做法：1.皮皮虾洗净，控干水分，准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒
2.炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香
3.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣
4.放入淋干水分的皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒
5.加入一勺豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀
6.加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅
● 烹制美味时，也别忘了爱车的健康
烹饪有味道的食物时注意开窗通风或停车后再驾驶室外进行
注意逆变器最大功率限制、避免熄火时长时间使用
在我们享受车载逆变器和电饭锅带来美食的同时，也不要忽略了爱车的健康，比如熄火状态下最好不要使用逆变器和大功率电器，这样比较容易让电瓶快速放光，影响使用寿命。而在烹饪皮皮虾等海鲜时，也应当尽量在驾驶室外部进行，避免海鲜的鲜味污染驾驶室和卧铺，造成很难去除的后果。
● 编后语：
在各种皮皮虾表情包满天飞的时候，已经有几年没吃过皮皮虾的小编也开始按耐不住，想要大快朵颐一番了。虽然用不了多久，这个新晋网红就会被后浪掀翻在沙滩上，但是，现在正在浅海海底干翻鱼虾螃蟹，叱咤一方的皮皮虾，再过俩月，就会来到广大人民群众的餐桌上。（图/文 刘炜）
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